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- Denominazione di Origine Protetta, meglio nota con l'acronimo DOP, è un marchio di tutela giuridica che viene attribuito a quegli alimenti le cui peculiari caratteristiche qualitative dipendono essenzialmente o esclusivamente dal territorio in cui sono prodotti.
Cos'è la D. O. P. ? - L'olio D.O.P. Aprutino Pescarese è il più antico D.O.P. nato a livello nazionale. Ha origine dalle varietà di olive Dritta, Toccolana e Leccino. Per l'intero ciclo produttivo i soci devono attenersi a parametri rigorosi dalla raccolta delle olive alla frangiutura all' imbottigliamento.Aprutino Pescarese
